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西兰花用盐水泡才健康吗?西兰花用盐水泡的原因是什么?

2017-07-17
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西兰花是一种营养价值很好的蔬菜,也有很多人很喜欢西兰花菜的味道,那你知道西兰花在放入炒锅之前其实应该用盐水泡一下才洗的更干净吗?这是为什么呢?让我们来看一下吧!

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先来一发西兰花的安利

不懂浸满肉汁的花伞一口咬下迸发绵密口感的西兰花;

你不懂和海鲜,鱿鱼鲜虾鱼片之流,最搭配的蔬菜就是西兰花

不懂鱼胶汤里,煮的软软绵绵,既有鱼汤的鲜,又有蔬菜的清新那朵美好的西兰花;

你不懂便当盒里,会黄的黄瓜,会焉的青菜,会软的西红柿,而永远青春靓丽的西兰花;

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西兰花为什么要盐水泡 

西兰花的水分含量比较多,表面很容易隐藏虫子和一些脏东西,盐水有杀菌消毒的作用,对虫子有一定的刺激作用,而且现在很多蔬菜都会有农药残留,用盐水泡还能减少西兰花表面的农药成分。 

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西兰花怎么泡盐水好 

1、首先准备一个有隔水层的洗菜篮子,再将西兰花切小朵,放在篮子里用清水洗干净。 

2、在篮子里放入适量的食盐,然后放入西兰花,浸泡15-20分钟。 

3、看到水里有脏东西或者是虫子就可以,后面再继续用清水清洗几遍。这样用盐水浸泡不仅可以泡出西兰花里面的虫子和脏东西,还可以保持西兰花的鲜味,减少营养的流失。 

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西兰花用盐水泡多久 

盐水有杀菌的作用,一般需要泡的时间比较久才会有效果,用盐水泡西兰花15-20分钟左右,然后看到有脏东西或者是虫子浮出水面就可以了。 

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如何挑选西兰花 

1、先看西兰花的颜色,一般选颜色为翠绿亮丽的,花蕾紧密结石的。 

2、再看西兰花的表面有没有长小花,长小花说明西兰花已经老了,这样的就不要购买了。 

3、选择西兰花表面没有凹凸,或者选择凹凸比较少的,西兰花整体有隆起感,拿起来不沉甸甸的比较好。 

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专题

575西兰花

西兰花是我们生活中常吃的蔬菜,是十字花科芸苔属甘蓝变种,被誉为“蔬菜皇冠”。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首。那么西兰花怎么吃对我们的身体最好呢?

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