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胡萝卜可以和西红柿一起吃吗?胡萝卜西红柿一起吃会怎样?

2017-07-11
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活萝卜西红柿作为我们爱吃的一种蔬菜是生活中经常吃到的。但是两者似乎是不可以放在一起吃的。胡萝卜可以和西红柿一起吃吗?胡萝卜西红柿一起吃会怎样?

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胡萝卜和西红柿能一起吃吗

胡萝卜和西红柿最好不要一起吃。

胡萝卜和西红柿中有相克的成分,一起吃会降低彼此的营养价值,造成营养的损失和浪费。

胡萝卜和西红柿能一起吃会怎么样

营养损失

胡萝卜种含有维生素C分解酶,可以分解维生素C,而西红柿中的维生素C极其丰富,两者用时食用,会造成西红柿中的营养素大量损失。

胡萝卜素血症

胡萝卜和西红柿中都含有丰富的胡萝卜素,同时大量食用会导致胡萝卜素摄入过多,部分转化为维生素A之后,剩下的胡萝卜素进入血液中导致胡萝卜素血症,出现皮肤发黄、恶心、呕吐、食欲减退、倦怠乏力等的症状。

吃胡萝卜多久之后可以吃西红柿

胡萝卜素的吸收是被动扩散,含量越高,扩散速度越快,所以吃胡萝卜后要间隔较长一段时间再食用西红柿,让胡萝卜素完全吸收代谢。因此大量食用的话最好分开食用,中午吃一种,晚上吃一种。

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胡萝卜不能和什么一起吃

维生素C含量高的食物

胡萝卜中含有维生素C分解酶,和维生素C含量高的食物一起食用,如:李子、白萝卜、杏、西红柿、柿子、山楂等,会分解维生素C,造成营养素的浪费。

铁元素含量高的食物

胡萝卜素在体内转化成维生素A,维生素A具有还原性,而铁元素高的食物具有氧化性,和木耳、菠菜、一起食用会发生氧化还原反应,造成营养损失。

胡萝卜素含量高的食物

胡萝卜本身含有大量的胡萝卜素,和其他胡萝卜素含量高的食物一起食用,如:西红柿、枸杞、南瓜、青豆等,会导致胡萝卜素摄入过多,引起胡萝卜素血症。

食用醋

胡萝卜含有大量胡萝卜素,而食用醋会破坏胡萝卜素的功效,一起食用会降低胡萝卜的营养价值。

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专题

438胡萝卜做法大全

胡萝卜,又称红萝卜、菜头、黄萝卜等,胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

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